Redução de compostos carbonílicos: os talos de mamoeiro (Carica papaya) como reagente biocatalisador.

I. S. de Jesus; F. B. Nogueira; A. M. Fonseca

Redução de compostos carbonílicos: os talos de mamoeiro (Carica papaya) como reagente biocatalisador.

Autores

I. S. de Jesus Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
F. B. Nogueira Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
A. M. Fonseca Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Palavras-chave:

Carica Papaya, Cetonas, Biorredução.

Resumo

Os termos biocatálise ou biotransformação, de maneira geral, abrangem o processo em que um catalisador biológico é utilizado para a conversão de um substrato em um número limitado de etapas enzimáticas. O mamoeiro (Carica papaya) é da família Caricaceae e seu fruto, conhecido como “mamão”, contém compostos biologicamente ativos. O presente artigo tem por finalidade verificar o potencial biotecnológico das enzimas encontradas em amostras de talos de mamoeiro, bem como, a utilização de células imobilizadas a fim de realizar inúmeras reações, pois as mesmas podem ser reutilizadas, otimizando o processo reacional.

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Publicado

2013-08-05

Como Citar

Jesus, I. S. de, Nogueira, F. B., & Fonseca, A. M. (2013). Redução de compostos carbonílicos: os talos de mamoeiro (Carica papaya) como reagente biocatalisador. Scientia Plena, 9(7(b). Recuperado de https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/1528

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Edição

v. 9 n. 7(b) (2013): July/Julho 2013

Seção

Artigos

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