Isolamento de microrganismos e estudo da produção de lipase utilizando resíduos agroindustriais

Autores

  • Mayana Barreto da Silva Universidade Federal de Sergipe
  • Diego Fonseca Bispo Universidade Federal de Sergipe
  • Rogério Luz Pagano Universidade Federal de Sergipe
  • Antonio Santos Silva Universidade Federal de Sergipe
  • Edilson Jesus Santos Universidade Federal de Sergipe
  • Cristina Ferraz Silva Universidade Federal de Sergipe Centro de Ciências Exatas e Tecnologia Departamento de Engenharia Química Laboratório de Bioquímica Industrial

DOI:

https://doi.org/10.14808/sci.plena.2016.054214

Palavras-chave:

Lipase, Microrganismo, Isolamento

Resumo

Lipases são enzimas que vêm se destacando no cenário da biotecnologia, principalmente devido a sua capacidade em catalisar reações de hidrólise e de síntese. As lipases são produzidas por microrganismos, animais e vegetais, porém as de origem microbiana são atualmente as mais utilizadas industrialmente. Dentre os microrganismos produtores de lipases estão os fungos filamentosos, as bactérias e as leveduras. O presente trabalho objetivou o isolamento e seleção de bactérias produtoras de lipase, bem como o estudo da produção da enzima usando resíduos provenientes da agroindústria. As amostras para o isolamento foram coletadas em uma planta piloto de biodiesel. Os microrganismos foram isolados e posteriormente submetidos a testes de detecção da atividade lipásica. Após o processo de seleção, os isolados que apresentaram maior índice enzimático (IE), foram utilizados para o estudo da produção de lipase utilizando bagaço de cana-de-açúcar e bagaço de mandioca. Nesse estudo foram isolados 16 microrganismos, sendo que 75% apresentaram atividade lipolítica. Dentre os isolados selecionados como produtores de lipase, a máxima produção foi atingida com a cepa 8A quando utilizado o bagaço de mandioca durante 48 h de fermentação.

Biografia do Autor

Mayana Barreto da Silva, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química
Laboratório de Bioquímica Industrial

Diego Fonseca Bispo, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química
Laboratório de Bioquímica Industrial

Rogério Luz Pagano, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química

Antonio Santos Silva, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Matemática

 

Edilson Jesus Santos, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química

Cristina Ferraz Silva, Universidade Federal de Sergipe Centro de Ciências Exatas e Tecnologia Departamento de Engenharia Química Laboratório de Bioquímica Industrial

Departamento de Engenharia Química
Laboratório de Bioquímica Industrial

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Publicado

2016-05-12

Como Citar

da Silva, M. B., Bispo, D. F., Pagano, R. L., Silva, A. S., Santos, E. J., & Silva, C. F. (2016). Isolamento de microrganismos e estudo da produção de lipase utilizando resíduos agroindustriais. Scientia Plena, 12(5). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2016.054214

Edição

Seção

VII Seminário de Pesquisa em Engenharia Química - Edição financiada pela CAPES

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