Análise qualitativa do mel de Apis mellifera L. em uma área de ecótono no semiárido baiano

Resumo

Este trabalho teve como objetivo identificar os tipos polínicos de 11 amostras de mel produzidas em apiários de duas cidades baianas: Antônio Gonçalves (cinco amostras) e Campo Formoso (seis amostras); verificar a riqueza e diversidade de cada apiário e comparar a similaridade entre eles. As amostras foram obtidas junto aos apicultores de acordo com o período de produção e disponibilidade. A análise palinológica dessas amostras seguiu o procedimento padrão da melissopalinologia com o uso da acetólise. Os tipos polínicos que ocorreram nas amostras de mel foram identificados e pelo menos 1.000 grãos de pólen por amostra foram contados para determinar as classes de frequência e frequência de ocorrência. Foram detectados 147 tipos polínicos, dos quais 143 estão distribuídos em 35 famílias botânicas. As famílias mais representativas quanto ao número de tipos polínicos foram: Fabaceae (33), Asteraceae (18), Euphorbiaceae (11), Anacardiaceae e Malvaceae (09 tipos cada), Rubiaceae (08) e Myrtaceae (07). O valor médio dos tipos polínicos por amostra foi 28,18. O gênero que mais contribuiu foi Mimosa L. (Fabaceae) com oito tipos polínicos detectados. A riqueza de tipos polínicos encontrados revelou informações importantes sobre a flora local que é explorada por Apis mellifera. Portanto, torna-se uma importante ferramenta para auxiliar na preservação e propagação dessas plantas e, consequentemente, no aumento da produção de mel.