1.
Aquino ACM de S, Silva MHM da, Rocha AKS, Castro AA. Estudo da influência de diferentes tempos e métodos de cocção na estabilidade dos teores de clorofila e ácido ascórbico em brócolis (Brassica oleraceae). Sci. Plena [Internet]. 13º de janeiro de 2011 [citado 29º de abril de 2024];7(1). Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/172