da Silva Cardozo EG, Gottardo FM, Sartor KB, Peixoto C dos S, Alves ALS, Rodrigues LB, et al. Segurança alimentar e riscos associados à temperatura de preparações quentes em restaurantes comerciais. Sci. Plena [Internet]. 18º de março de 2020 [citado 21º de dezembro de 2024];16(2). Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/5190