Azevedo Bilac, C., L. Fernandes Silva Rodrigues, M. Oliveira de Araújo, K. . Oliveira Gomes, C. M. . de Souza Silva, I. C. . Rodrigues da Silva, e D. Castilho Orsi. “Caracterização físico-química E Atividade Antibacteriana Do Kefir De Leite Artesanal Brasileiro”. Scientia Plena, vol. 19, nº 9, outubro de 2023, doi:10.14808/sci.plena.2023.091501.