Aquino, A. C. M. de S., M. H. M. da Silva, A. K. S. Rocha, e A. A. Castro. “Estudo Da Influência De Diferentes Tempos E métodos De cocção Na Estabilidade Dos Teores De Clorofila E ácido ascórbico Em brócolis (Brassica Oleraceae)”. Scientia Plena, vol. 7, nº 1, janeiro de 2011, https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/172.