Fernandes, Janaína de Moura, et al. “Secagem Em Camada De Espuma Aplicada Para O Desenvolvimento De Suco De Caju Em pó: Efeito Nas Propriedades físico-químicas E análise De Componentes Principais”. Scientia Plena, vol. 20, nº 12, janeiro de 2025, doi:10.14808/sci.plena.2024.121501.