Santos, Rosângela Maia dos, et al. “Características físico-químicas E Sensoriais De Um Produto Reestruturado – Crabstick, à Base De Carne De Aratu”. Scientia Plena, vol. 6, nº 3, junho de 2010, https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/141.