Souza, Julianna Freire de, et al. “Desenvolvimento E caracterização físico-química E Sensorial De Nuggets Formulados Com Concentrado protéico De pescado– MARINE BEEF”. Scientia Plena, vol. 6, nº 3, junho de 2010, https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/140.