Kaufmann, Angélica Inês, et al. “Caracterização físico-química E Modelagem Das Isotermas De sorção De água Em Amostras De Cana-De-açúcar (Saccharum Officinarum L.)”. Scientia Plena, vol. 17, nº 10, novembro de 2021, doi:10.14808/sci.plena.2021.101501.