Oliveira Júnior, Antonio Martins, e Tatiana Pacheco Nunes. “Avaliação Do Tempo De Congelamento De Mangaba Em Ultrafreezer através Dos Modelos matemáticos De Planck E Pham”. Scientia Plena, vol. 8, nº 4(a), abril de 2012, https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/539.