M. L. Almeida, A. A. O. Santos, I. C. V. Silva, M. L. da C. Leite, J. P. A. dos Santos, e P. S. Marcellini, “Desenvolvimento de bolos de chocolate a partir da incorporação de produtos da mandioca na farinha de trigo”, Sci. Plena, vol. 7, nº 12, jan. 2012.