D. C. R. de Oliveira, E. K. B. Soares, H. R. Fernandes, e L. do S. N. dos S. Brasil, “Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de pasta de alho condimentada com jambú (Spilantes oleraceae L.) desidratado”, Sci. Plena, vol. 10, nº 1, jan. 2014.