V. Sales de Oliveira, D. W. H. Chávez, I. M. Augusta, O. D. Gamallo, R. N. Castro, e T. Saldanha, “O papel de ervas culinárias na degradação térmica de carotenóides em omeletes preparadas por diferentes métodos”, Sci. Plena, vol. 21, nº 1, fev. 2025.