Souza, J. F. de (2010) “Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de nuggets formulados com concentrado protéico de pescado– MARINE BEEF”, Scientia Plena, 6(3). Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/140 (Acessado: 18 dezembro 2024).