Oliveira Júnior, A. M. e Nunes, T. P. (2012) “Avaliação do tempo de congelamento de mangaba em ultrafreezer através dos modelos matemáticos de Planck e Pham”, Scientia Plena, 8(4(a). Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/539 (Acessado: 21 novembro 2024).