Souza, Julianna Freire de, Natacha Nobre Bittencout, Carine S Gomes, Julianna Krieger de Oliveira, Rosângela Maia dos Santos, Igor Adriano Oliveira Reis, Maria Lúcia Nunes, e Narendra Narain. 2010. “Desenvolvimento E caracterização físico-química E Sensorial De Nuggets Formulados Com Concentrado protéico De pescado– MARINE BEEF”. Scientia Plena 6 (3). https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/140.