Oliveira Júnior, Antonio Martins, e Tatiana Pacheco Nunes. 2012. “Avaliação Do Tempo De Congelamento De Mangaba Em Ultrafreezer através Dos Modelos matemáticos De Planck E Pham”. Scientia Plena 8 (4(a). https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/539.