Medeiros, Taise Cruz, Amanda Santos Moura, Kyzzes Barreto Araújo, e Luciana cristina lins de aquino. 2011. “Elaboração De Iogurte De Jaca: Avaliação físico-química, microbiológica E Sensorial”. Scientia Plena 7 (9). https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/369.