Aquino, Ana Carolina Moura de Sena, Maria Helena Moraes da Silva, Adiane Karine Souza Rocha, e Alessandra Almeida Castro. 2011. “Estudo Da Influência De Diferentes Tempos E métodos De cocção Na Estabilidade Dos Teores De Clorofila E ácido ascórbico Em brócolis (Brassica Oleraceae)”. Scientia Plena 7 (1). https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/172.