AQUINO, A. C. M. de S.; SILVA, M. H. M. da; ROCHA, A. K. S.; CASTRO, A. A. Estudo da influência de diferentes tempos e métodos de cocção na estabilidade dos teores de clorofila e ácido ascórbico em brócolis (Brassica oleraceae). Scientia Plena, [S. l.], v. 7, n. 1, 2011. Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/172. Acesso em: 28 abr. 2024.