MAIKON DA ROCHA, Edson; AVILA, Suelen; DE LIMA , Jair José de Lima; SCHEFFER DE ANDRADE SILVA, Ricardo; MIRANDA BACILA, Danniele; MATHIAS, Alvaro Luiz; JORGE, REGINA MARIA MATOS. Avaliação da eficácia do branqueamento e condições ideais de temperatura e tempo para minimizar o escurecimento de cogumelos comerciais . Scientia Plena, [S. l.], v. 20, n. 6, 2024. DOI: 10.14808/sci.plena.2024.061501. Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/7482. Acesso em: 21 nov. 2024.