CIBELY CABRAL DE MELO, Elisandra; CAMILA FIRMINO FREIRE, Bárbara; OLIVEIRA DE ARAÚJO, Nícolas; NOGUEIRA BARBOSA, Tallyson; HENRIQUE DE LIMA LEITE, Ricardo; MIKAELLE DE PAIVA SOARES, Karoline. Efeito de coberturas comestíveis a base de quitosana e extrato de romã em parâmetros de qualidade de queijo coalho. Scientia Plena, [S. l.], v. 19, n. 1, 2023. DOI: 10.14808/sci.plena.2023.011501. Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/6741. Acesso em: 22 jul. 2024.