SANTOS, Orquidea Vasconcelos; CARDOSO, Jessica Larissa Santa Brigida; SOARES, Stephanie Dias; MARTINS, Mayara Galvão; DO NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves; TEIXEIRA-COSTA, Barbara Elisabeth. Influência da secagem convectiva sobre os compostos bioativos, estruturas morfológicas e perfil espectroscópico da polpa de muruci (Byrsonima crassifolia). Scientia Plena, [S. l.], v. 16, n. 11, 2020. DOI: 10.14808/sci.plena.2020.111502. Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/5878. Acesso em: 2 out. 2024.