SALES DE OLIVEIRA, Vanessa; CHÁVEZ, Davy William Hidalgo; AUGUSTA, Ivanilda Maria; GAMALLO, Ormindo Domingues; CASTRO, Rosane Nora; SALDANHA, Tatiana. O papel de ervas culinárias na degradação térmica de carotenóides em omeletes preparadas por diferentes métodos. Scientia Plena, [S. l.], v. 21, n. 1, 2025. DOI: 10.14808/sci.plena.2025.011501. Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/8365. Acesso em: 14 mar. 2025.