COSTA, Helber Barcellos; MATTAR, Mauricio Silva; LOPES, Patricia Correia; PINTO, Emylle Karoline Ramos. Determinação do teor de proteínas totais e da atividade proteolítica de resíduos agroindustriais do processamento de frutos do abacaxizeiro (Ananas comosus var. comosus) cv. Pérola. Scientia Plena, [S. l.], v. 9, n. 7(a), 2013. Disponível em: https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/1312. Acesso em: 4 dez. 2024.