Santos, R. M. dos, Reis, I. A. O., Souza, J. F. de, & Nunes, M. L. (2010). Características físico-químicas e sensoriais de um produto reestruturado – Crabstick, à base de carne de aratu. Scientia Plena, 6(3). Recuperado de https://scientiaplena.emnuvens.com.br/sp/article/view/141