Menezes Santos, J., da Silva Borges, Ângela, & Beltrão Lessa Constant, P. (2020). Estabilidade oxidativa em hambúrguer de frango adicionado de antioxidantes extraídos da polpa e semente da romã (Punica granatum, L.). Scientia Plena, 16(10). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2020.101502