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Aquino, A. C. M. de S.; Silva, M. H. M. da; Rocha, A. K. S.; Castro, A. A. Estudo Da Influência De Diferentes Tempos E métodos De cocção Na Estabilidade Dos Teores De Clorofila E ácido ascórbico Em brócolis (Brassica Oleraceae). Sci. Plena 2011, 7.