Azevedo Bilac, C., Fernandes Silva Rodrigues , L., Oliveira de Araújo , M., Oliveira Gomes , K. , de Souza Silva , C.M. , Rodrigues da Silva , I.C. e Castilho Orsi, D. 2023. Caracterização físico-química e atividade antibacteriana do kefir de leite artesanal brasileiro. Scientia Plena. 19, 9 (out. 2023). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.091501.