Silva, I.F., Santos, A.N., Costa, I.M., Gomes, J.E.G., Penna, C.F. de A.M., Souza, M.R. e Salotti-Souza, B.M. 2023. Bebidas lácteas fermentadas produzidas com leite de ovelha e o impacto das diferenças físico-químicas na percepção sensorial. Scientia Plena. 19, 7 (ago. 2023). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.071501.