Nascimento, A.I.L.F., Oliveira Júnior, A.M. e Abud, A.K.S. 2018. Avaliação do Modelo de Monod para fermentação em caldo residual da casca de jabuticaba. Scientia Plena. 14, 6 (jul. 2018). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2018.064209.