Fernandes, J. de M. et al. 2025. Secagem em camada de espuma aplicada para o desenvolvimento de suco de caju em pó: efeito nas propriedades físico-químicas e análise de componentes principais. Scientia Plena. 20, 12 (jan. 2025). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2024.121501.