de Sousa Ferraz, F. et al. 2021. Produção de goma xantana por cepa selvagem de Xanthomonas spp. usando soro de leite como substrato na fermentação. Scientia Plena. 17, 8 (set. 2021). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2021.081514.