Santos, O.V. et al. 2020. Influência da secagem convectiva sobre os compostos bioativos, estruturas morfológicas e perfil espectroscópico da polpa de muruci (Byrsonima crassifolia). Scientia Plena. 16, 11 (dez. 2020). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2020.111502.